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CALLAS 2023

CALLAS 2023

Bianco
Colli di Parma D.O.C.

Un omaggio alla tradizione lirica della città di Parma, il cui teatro Regio è stato palcoscenico delle esibizioni della grande Maria Callas. A lei abbiamo intitolato questa Malvasia di Candia ferma in purezza, complessa e di carattere, come l’inconfondibile voce della Divina.

Una personalità forte e definita, che rimane impressa grazie a un ampio ventaglio olfattivo e un sorso fresco e armonioso: la precisa identità di Callas risalta anche a diversi anni dalla vendemmia.

Euro 24,00

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DENOMINAZIONE
Colli di Parma D.O.C.
VARIETÀ
100% Malvasia di Candia aromatica
GRADAZIONE ALCOLICA
13,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8 - 10° C
TIPOLOGIA
Bianco fermo
SCHEDA TECNICA
Caratteristiche sensoriali
Alla vista
Colore giallo paglierino carico con riflessi dorati

Al naso
Ampio e intenso, su note agrumate e minerali

Al palato
Ottima struttura, morbida ed equilibrata con aromi intensi e bene espressi
Abbinamenti
Prosciutti di lunga stagionatura e Culatello di Zibello, pesce e crostacei di sapore intenso, foie gras e formaggi grassi o erborinati.